天知道 哈拉拉 ~【Z子手作工坊】

早餐總是吃一堆雞排、奶茶隨便打發嗎？孩子在一天的早上,是學習力最旺盛的時候,提供營養健康豐富的早餐,對孩子提升效果及發揮完整的學習力.一般人都在外面買現成的速食餐,但速食餐的脂肪含量都比較多.
眾多的研究指出，每天從一頓營養豐富的早餐開始，才能幫助孩子集中精神，發揮好腦力喔！2010年五月號《親子天下》雜誌特別邀請營養師，為所有忙碌的爸爸媽媽，設計了一人份，週一到週五，綜合中西日式，營養、健腦，而且能在十到十五分鐘內，快速上桌的美味早餐。

一人份食用量
週一~香蕉牛奶燕麥粥
材料:
香蕉 半根 牛奶240cc 即食燕麥片40公克 葡萄乾 10公克 杏仁片 3公克
週二~全麥鮮蔬三明治
材料:
雞蛋 一顆 枸杞 1公克 低脂起司片 1片 美生菜 20公克 全麥土司 3片 牛蕃茄 30公克 蘋果片20公克
週三~日式烤飯糰
材料:
飯島香鬆 適量 鮪魚罐頭(鮪魚先捣碎)30公克 糙米飯 100公克 日式醬油 少許 海苔 1片
週四~養生粥
材料:
小薏仁 15公克 芹菜末15公克 高麗菜末30公克 紅棗7公克 枸杞 5公克 車輪(先泡軟) 20g 柳松菇 20公克 土雞蛋 1顆 黑芝麻5公克 杏仁片 5公克 核桃 5公克 當歸片10公克
週五~南爪粥
材料:南爪連皮15公克 鮮牛奶 160cc(適量增減) 洋蔥 50公克 塩 適量 白胡椒粉 適量

本文轉載自 親子天下雜誌 每天十分鐘：一週健腦早餐計畫
上線日期／2010-04-29