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最近幾個同事聊起麻油炒花生,記得約在青少年時候,常吃到媽媽做的熱炒小吃,簡單的熱補.
材料:
麻油、薑片、花生、
另外米酒、龍眼乾(桂圓)可依個人喜好加入,一起拌炒煮成少許湯汁狀，又甜又香微辣，很奇妙的口感。
還有一道小吃:
材料:
麻油、薑片、雞蛋、砂糖少許,
作法:
麻油加熱後,放入薑片拌炒,再打入雞蛋,煎成荷包蛋,最後依個人口感加入砂糖少許煮成少許湯汁狀,即可食用口味香甜,好入喉.
這二道不但是用於女人坐月子補筋骨食用的，平時養生保健也很健康.也可視為正月裡的補品，不過感冒者不宜食用。
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