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香絲捲
材料:鮮筍50克、乾香菇8朵、木耳50克、金針菇50克、紅蘿蔔50克、豆腐皮。
作法:
1.乾香菇先沖去沙,再泡2小時,將泡軟的香菇切成絲狀待用。
2.竹筍切絲煮熟,其它材料切絲待用,鍋內放油,香菇爆香,把材料入鍋炒熟,
用塩、胡椒粉調味。
3.將豆腐皮攤開,放炒好筍料,對角捲緊,接連處抹上麵糊(才不會散開),
鍋內放油(不能太高溫)炸成金黃色,香酥好吃,即可食用。
天知道 哈拉拉 ~【Z子手作工坊】
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