香絲捲
材料：鮮筍50克、乾香菇8朵、木耳50克、金針菇50克、紅蘿蔔50克、豆腐皮。
作法：
1.乾香菇先沖去沙，再泡2小時，將泡軟的香菇切成絲狀待用。
2.竹筍切絲煮熟，其它材料切絲待用，鍋內放油，香菇爆香，把材料入鍋炒熟，
用塩、胡椒粉調味。
3.將豆腐皮攤開，放炒好筍料，對角捲緊，接連處抹上麵糊(才不會散開)，
鍋內放油(不能太高溫)炸成金黃色，香酥好吃，即可食用。
- May 04 Sun 2014 14:33
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素香絲捲
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